A Sassari un convegno sulla valorizzazione delle produzioni cerealicole

Si terrà a Sassari venerdì 31 agosto alle 10:30 nella sede di Promocamera in via Predda Niedda 18, il convegno “Strumenti di valorizzazione delle produzioni cerealicole regionali”. Nel corso dell’incontro verrà sottoscritto tra Laore, Agris, Sardegna Cereali e le organizzazioni di categoria un protocollo d’intesa finalizzato alla valorizzazione della filiera del grano duro in Sardegna.

Con il protocollo si riconosce l’istituzione del marchio Semenadura, strumento in grado di garantire il consumatore circa l’origine e la qualità dei prodotti da esso contraddistinti, assicurando la tracciabilità delle materie prime e dei processi di produzione attraverso un sistema di certificazione di qualità e controlli.

Il progetto Semenadura è finalizzato alla valorizzazione dei prodotti della filiera del frumento duro e si inserisce tra le attività fondamentali del Programma Sementiero Regionale. Il progetto si propone inoltre di favorire la creazione di una filiera sarda del grano duro che partendo da un seme di qualità porti alla produzione di pane, pasta e dolci tipici.

Fonte: Sardegna Ricerche

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